À savoir
Les salines de la côte nord illustrent une activité transmise entre générations. Elles font partie d’un paysage de travail : observez les bassins depuis les accès autorisés, sans pénétrer sur les zones exploitées. Pour découvrir le produit, privilégiez une discussion avec les producteurs présents. Cette fiche décrit un patrimoine gastronomique ; elle ne constitue pas un avis de restaurant ni le récit d’une dégustation.